Хүнсний үйлдвэрлэлийн өндөр-үр ашигтай хавтан дулаан солилцуур
Хүнсний үйлдвэрлэлийн өндөр-үр ашигтай хавтан дулаан солилцуур нь хүнсний боловсруулалтын хувилбарт тусгайлан зориулагдсан. Тэд хүнсний чанартай материал, ариун цэврийн шаардлага хангаагүй үхмэл булангуудыг-ашиглаж, олон атираат хавтангаар дамжуулан халуун, хүйтэн шингэний хооронд үр ашигтай дулаан солилцоог бий болгодог. Энэхүү төхөөрөмж нь дулаан солилцооны өндөр үр ашиг, эрүүл ахуй, аюулгүй байдал, авсаархан бүтэцтэй. Энэ нь материалын температурыг нарийн хянах чадвартай бөгөөд сүүн бүтээгдэхүүн, ундаа болон бусад салбарын боловсруулалтын хэрэгцээнд өргөнөөр дасан зохицож, хүнсний чанарыг баталгаажуулж, эрчим хүч хэмнэх гол төхөөрөмж болгодог.
Хүнсний үйлдвэрт өндөр үр ашигтай хавтан дулаан солилцогч гэж юу вэ?
Хүнсний үйлдвэрлэлийн өндөр-үр ашигтай хавтан дулаан солилцуур нь хоол боловсруулах хувилбарт тусгайлан бүтээгдсэн-үр ашигтай дулаан солилцооны төхөөрөмжийн төрөл юм. Тэдний гол хэсэг нь олон давхарласан Атираат металл хавтангаас бүрдэнэ. Хавтангуудыг хүнсний-хамгийн чанартай битүүмжлэх жийргэвчээр тусгаарлаж, бие даасан халуун, хүйтэн шингэний суваг үүсгэдэг. Халуун шингэнээс ялгарах дулааныг металл хавтангаар дамжуулан хүйтэн шингэн рүү шилжүүлдэг. Дулаан солилцоо дууссаны дараа тэдгээрийг тус тусын цэгээс гадагшлуулж, улмаар хүнсний материалын температурын хяналтыг бий болгодог. Энэ нь төрөл бүрийн хүнсний материалын дулаан солилцооны хэрэгцээ, түүний дотор тоосонцор, өндөр зуурамтгай чанар зэрэгт дасан зохицож чаддаг бөгөөд орчин үеийн хүнсний боловсруулалтын температурыг хянах, эрчим хүчийг сэргээх гол төхөөрөмж юм.
Хүнсний үйлдвэрт өндөр үр ашигтай хавтан дулаан солилцуурын үндсэн бүтээгдэхүүний онцлог- юу вэ?
(1) Дулаан дамжуулах өндөр үр ашиг:Хавтануудын атираат бүтэц нь дулаан дамжуулах гадаргуугийн талбайг нэмэгдүүлж, шингэний хүчтэй турбулентийг дэмжиж, дулааны эсэргүүцлийг бууруулдаг. Дулаан дамжуулах коэффициент K утга нь ихэвчлэн 3000-8000Вт/м² градусын хүрээнд байдаг. Энэ нь уламжлалт бүрхүүл ба хоолойт дулаан солилцуурын талбайн ердөө 1/2-1/4-т ижил дулаан солилцооны нөлөө үзүүлэх ба 0.5-1 градусын хамгийн бага температурын зөрүүтэй дулаан солилцоог хангах боломжтой.
(2) Өндөр эрүүл ахуй, аюулгүй байдал:Материалтай шүргэлцдэг ялтсууд нь 304 ба 316L зэвэрдэггүй ган зэрэг хүнсний чанартай материал-болон гадаргууг нарийн өнгөлсөн (барзгар байдал Ra 0.8μm-ээс бага буюу тэнцүү), тэгш өнцөгт эсвэл үхсэн булангүй тул материал үлдэх, бичил биетэн үржихэд хүндрэл учруулдаг; NBR зэрэг хүнсний жийргэвчтэй{4} EPDM нь халуунд тэсвэртэй-болон хортой бодис ялгаруулдаггүй. Эдгээр нь HACCP зэрэг хүнсний эрүүл ахуйн стандартыг хангадаг. Зарим бүтээгдэхүүн нь гоожиж байгааг цаг тухайд нь илрүүлж, хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл холилдох, бохирдохоос сэргийлж давхар лац, дохионы ховилоор тоноглогдсон байдаг.
(3) Авсаархан, уян хатан бүтэц:Нэгж эзэлхүүн дэх дулаан солилцооны талбай нь бүрхүүл, хоолойн төрлөөс 2-5 дахин их, шалны талбай нь уламжлалт тоног төхөөрөмжийн ердөө 1/5-1/8-ийг эзэлдэг тул цехийн зайг хэмнэдэг; Дулаан солилцооны талбайг хавтангийн тоог нэмэгдүүлэх, багасгах замаар тохируулах боломжтой бөгөөд хавтангийн зохион байгуулалтыг өөрчлөх замаар процессын хослолыг тохируулах боломжтой. Энэ нь бүхэл бүтэн машиныг солихгүйгээр үйлдвэрлэлийн янз бүрийн хүчин чадал, процессын шаардлагад хурдан дасан зохицож чаддаг.
(4) Засварлахад хялбар, масштабаар солигддоггүй:Бууралтын{0}}өөрийгөө цэвэрлэх нөлөө нь бохирдлын хуримтлалыг багасгаж, масштабын эрсдэлийг бууруулдаг; Хавчих боолтыг суллах замаар хавтангуудыг механик цэвэрлэгээнд задалж болно. Бөөм, эслэг агуулсан хүнсний материалын хувьд зарим өргөн{2}}сувгийн загварууд (WideGap цуврал гэх мэт) бөглөрөхөөс сэргийлж, цэвэрлэх интервал болон үйлдвэрлэлийн хугацааг уртасгах боломжтой.
Хүнсний үйлдвэрт өндөр үр ашигтай хавтан дулаан солилцуурын үндсэн бүтээгдэхүүнүүд- юу вэ?
Дулаан эмчилгээ
Пастеризаци (жишээ нь, сүүг 62{4}}65 градус хүртэл халааж, 30 минут барих), хэт өндөр температурт (UHT) ариутгах (жишээ нь, сүүг 135-150 градус хүртэл халааж, 2-8 секундын турш барих), материалыг урьдчилан халаах (жишээ нь, материалыг тодорхой температурт халаах, нунтаглах материалыг дүүргэх, нунтаглах процессыг сайжруулах) зэрэг үндсэн функцүүдийн нэг юм. түүхий эдийг боловсруулах температурт нь буцаан халаах, чанарын алдагдлыг бууруулах) гэх мэт. Энэ нь халаалтын температур, цаг хугацааг нарийн хянаж, ариутгалын үр нөлөөг хангахын зэрэгцээ шим тэжээлийн алдагдлыг бууруулдаг.
01
Хөргөх эмчилгээ
Үүнд ариутгасны дараа хурдан хөргөх (ариутгасан сүү, шүүсийг секундын дотор 30{1}}40 хэмээс доош температурт хөргөх, халуунд тэсвэртэй бактерийн үржлийг саатуулах), дүүргэхээс өмнө урьдчилан хөргөх (бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг хадгалахын тулд 4 градус орчим аюулгүй хадгалах температурт хөргөх), наалдамхай материалыг хөргөх (жишээлбэл, өрөөний температурт халахаас сэргийлж, хадгалахад хялбар байдаг). доройтол.
02
Дулаан сэргээх, эрчим хүч хэмнэх
өндөр{0}}температуртай материал ба бага{1}}мэдрэлийн дулаан солилцооны явцад дулааны дахин боловсруулалтыг хэрэгжүүлэх, өндөр{2}}температурт материалын хаягдал дулааныг ашиглан бага{2}}температурт материалыг урьдчилан халаах, дараагийн халаалтанд шаардагдах уур, цахилгаан зарцуулалтыг бууруулах, үйлдвэрлэлийн нүүрстөрөгчийн ялгаруулалтыг бууруулах.
03
Температурыг нарийн хянах
Энэ нь янз бүрийн хүнсний материалын үйл явцын шаардлагад дасан зохицож, материалын температурыг нарийн хянах чадвартай (карбонатлаг ундааны үйлдвэрлэлд сиропыг 4-6 градус хүртэл хөргөж, карбонатжуулалтын үр нөлөөг хангах), хэт халалт эсвэл хангалтгүй хөргөлтөөс үүдэлтэй бүтээгдэхүүний чанарын асуудлаас зайлсхийх, үйлдвэрлэлийн тогтвортой байдлыг хангах.
04
Тусгай материалтай харьцахад дасан зохицох боломжтой
Тоосонцор, эслэг (жимсний шүүс, жимсний нухаш гэх мэт), өндөр зуурамтгай чанар (сироп, зөгийн бал гэх мэт) агуулсан хүнсний материалын хувьд өргөн урсгалтай суваг дизайн болон бусад тусгай бүтэц нь тогтвортой дулаан солилцоог хангаж, тоног төхөөрөмжийн бөглөрөлтөөс урьдчилан сэргийлж, тасралтгүй үйлдвэрлэлийг хангадаг.
05
Хүнсний үйлдвэрүүд аль салбарт өндөр үр ашигтай хавтан дулаан солилцуурыг голчлон ашигладаг вэ?
Сүүний үйлдвэр
Сүү, тараг, бяслаг болон бусад бүтээгдэхүүнийг исгэх явцад пастеризаци хийх, UHT ариутгах, урьдчилан халаах, хөргөх, температурыг хянах үйл явцыг бүхэлд нь хамарсан хамгийн өргөн хэрэглэгддэг салбаруудын нэг юм. Жишээлбэл, Хойд Европ дахь шингэн хүнсний үйлдвэрлэгч энэ төхөөрөмжийг овъёос дээр суурилсан материалыг халаахад-ашиглаж, масштабыг багасгаж, засвар үйлчилгээг хялбаршуулдаг.
Ундааны үйлдвэр
Жимсний шүүс, цайны ундаа, хийжүүлсэн ундаа, ургамлын ундаа, шар айраг зэрэг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд тохиромжтой бөгөөд үүнд шинэхэн шүүс хөргөх, өтгөрүүлсэн шүүс халаах, шингэлэх, шүүсийг пастеризацлах, баяжуулах, соёолжны шүүс хөргөх, шар айраг ариутгах зэрэг процессууд орно. Тухайлбал, Францын жимсний нухаш үйлдвэрлэгч энэ төхөөрөмжийг ашиглан пастеризацийн төхөөрөмжөө шинэчилж, эрүүл ахуйн стандартыг сайжруулж, ашиглалтын зардлыг бууруулжээ.
Хэрэв та дулааны солилцооны төхөөрөмжийн талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл эсвэл худалдан авахыг хүсч байвал цахим шуудангаар илгээнэ үү9988xiaoshuai@gmail.com, бид мессежийг харсны дараа танд хариу өгөх болно!
Мэргэжлийн баг
Манай компани нь өндөр чанартай{0}}борлуулалтын дараах{1}}үйлчилгээний багаар хангагдсан бөгөөд үндсэндээ техникийн боловсон хүчинтэй бөгөөд хэрэглэгчдээс үйлчилгээний мэдээллийн мэдэгдлийг хүлээн авснаар цаг тухайд нь санал хүсэлтээ өгөх болно.
7х24 цагийн хүргэлттэй
Манай компани нь худалдаалж буй бүтээгдэхүүндээ үнэ төлбөргүй техникийн дэмжлэг үзүүлж, холбогдох ажилтнуудад техникийн сургалт зохион байгуулдаг.
